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2006.08.22

目黒の秋刀魚 最近旬!

『目黒の秋刀魚』
これは 江戸落語のお題です
最近「名探偵コナン」や
手にしたタウン誌で 立て続けに耳にした
簡単なストーリーを ここに綴ります

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天高く馬肥ゆる秋のこと
目黒不動参詣に出かけてた お殿様の鼻に・・・
(秋刀魚)の焼ける美味そうな匂いが漂ってきた
共の者が なんとか(秋刀魚)を手に入れた
念願叶い初めて庶民の魚を口にした お殿様
その秋刀魚の味は・・・忘れられないほど美味でした

後日、親戚との会食で お好みを聞かれたお殿様
驚く親類など気にせず (秋刀魚)が食べたいと言う
ところが 目の前に出てきた(秋刀魚)は・・・
お体のことを考えて よく火の通ったバサバサの身
ここで お殿様の一言!
「さんまは目黒にかぎる」
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この落語にちなんで (目黒のさんま祭り)が
9月10日に開かれるそうです
●岩手県宮古市の 美味い秋刀魚
●栃木県高林の  美味い大根
●徳島県神山町の 美味いすだち
これだけイイ食材を揃えて 炭火で焼いた秋刀魚や
生の秋刀魚を 来場者にプレゼントするそうです

《目黒のさんま寄席》
 生の落語を聞く いいチャンスかもしれませんね

秋刀魚は ハンサムな顔立ちが好き♪
もちろん 味も美味い!!
大根おろしと醤油の混じった大皿を用意して
ほぐした身に たんと大根おろしを乗っけて
パクリと食べるのが アタシのお好みです☆

まだまだ 残暑は厳しいけれど
もうすぐ 秋刀魚の美味しい季節
お魚が苦手なアタシ
光物の魚は 特にダメなんだけど
唯一、美味いと感じる秋刀魚を
今年は 多めに食べたいと思う

そろそろ 若いと言えない年齢だもの
肉より魚の比率を 多めにする努力をしなくちゃ

そうそう、レモンも忘れずに!!
レモンは 減塩調理をしたものに
パラリと振りかけて食べると 塩味を強く感じる
だから・・・減塩しても 気にならない♪

中学時代 大ファンの先生が顧問だった
そんな不純な理由で(落語)と関わったアタシ
でも・・・今でも ジュゲムジュゲム〜って
最後まで言えるんだよね・・・^^;

古本屋で 落語の本でも買ってみようかな
「まんじゅう怖い」〜文化祭でやったなあ〜☆

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コメント

目黒のサンマって言やぁ有名な落語ですが、ご家来集も考えるわけですな。もちろんサンマはドコソコの海であがった脂ののった一級品、しかしこれでは殿のお体に障るってんで、サンマ焼くんしゃなくて茹でるわ蒸すわ、骨が喉に刺さっては大変と小骨まで毛抜きで抜く。で出されたサンマは見るも無惨な状態に。で、殿様は「サンマは目黒に限る」って下げになるわけだ。もちろん目黒でサンマは捕れません。
おいしいサンマは
1、クチバシが黄色い
2、カラダに張りがある
3、頭の後ろ(肩の部分ですね)が盛り上がっていかり肩な感じのモノ
を選びましょう。この間魚屋で買った一尾50円のサンマは鮮度サイコーで旨かった。

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